ထုတ်ကုန်များ
ရေတွင်ပျော်ဝင်လွယ်သော 9004-32-4 Food Grade Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC)
ကုန်ပစ္စည်းအသေးစိတ်
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) သည် cellulose ၏ carboxymethylated ဆင်းသက်လာပြီး cellulose ကော်ဟုလည်း ခေါ်သည်။၎င်းသည် anionic cellulose ဓာတုဗေဒစာအုပ်တွင် ဗီတာမင် အီသာနှင့် သက်ဆိုင်ပြီး အရေးအကြီးဆုံး ionic cellulose ကော်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် အများအားဖြင့် ကော်တင်ဆိုဒါနှင့် monochloroacetic အက်ဆစ်ဖြင့် သဘာဝဆဲလ်လူလိုစ့်တုံ့ပြန်မှုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော anionic ပိုလီမာဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ဒြပ်ပေါင်း၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်သည် ထောင်ပေါင်းများစွာမှ သန်းပေါင်းများစွာအထိ ရှိသည်။
2.CMC သည် 0.5-0.7 g/ကုဗစင်တီမီတာ၊ သိပ်သည်းဆ 0.5-0.7 g/ကုဗစင်တီမီတာ၊ အနံ့မရှိသော၊ အရသာမရှိသော၊ နှင့် hygroscopic ရှိသော အဖြူရောင် သို့မဟုတ် နို့မှုန့် သို့မဟုတ် အမှုန်များဖြစ်သည်။၎င်းသည် ရေတွင် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ကော်လိုဒိုင်းဖြေရှင်းချက်အဖြစ်သို့ ပျံ့နှံ့ရန် လွယ်ကူပြီး အီသနောကဲ့သို့ သြဂဲနစ်အပျော်ရည်များတွင် မပျော်ဝင်ပါ။1% aqueous solution ၏ pH သည် 6.5 ~ 8.5 ဖြစ်သည်။ph>10 သို့မဟုတ် <5 တွင်၊ slurry ၏ viscosity သိသိသာသာလျော့ကျသွားပြီး စွမ်းဆောင်ရည်သည် ph=7 တွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။အပူတည်ငြိမ်မှုအတွက်၊ ဓာတုဗေဒစာအုပ် ℃ 20 အောက်တွင် လျင်မြန်စွာ တက်လာပြီး 45 ℃ တွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ပြောင်းလဲပါသည်။80 ℃ အထက်တွင် ကြာရှည်စွာ အပူပေးခြင်းသည် ၎င်း၏ colloid ကို ဆန့်ကျင်စေပြီး ၎င်း၏ viscosity နှင့် ဂုဏ်သတ္တိများကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပါသည်။ရေတွင်ပျော်ဝင်, ပွင့်လင်းဖြေရှင်းချက်;၎င်းသည် အယ်ကာလိုင်းပျော်ရည်တွင် အလွန်တည်ငြိမ်ပြီး အက်ဆစ်တွင် ဟိုက်ဒရောလစ်လုပ်ရန် လွယ်ကူသည်။pH တန်ဖိုး 2-3 ရှိသောအခါတွင် မိုးရွာမည်ဖြစ်ပြီး၊ သတ္တုဆားများစွာပါဝင်သည့်အခါတွင်လည်း မိုးရွာမည်ဖြစ်သည်။Solid CMC သည် အလင်းရောင်နှင့် အခန်းအပူချိန်တွင် အတော်လေးတည်ငြိမ်ပြီး ခြောက်သွေ့သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
လျှောက်လွှာ
1.Sodium carboxymethyl cellulose ကို ထူထဲစေခြင်း၊ တည်ငြိမ်စေခြင်းနှင့် emulsifier အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။သတ်မှတ်ထားသော အသုံးချနယ်ပယ်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- 1 CMC ကို စားသုံးနိုင်သော CMC တွင် အသုံးချခြင်းတွင် ထူလာခြင်း၊ emulsifying၊ ပုံသွင်းခြင်း၊ ရေထိန်းခြင်း၊ တည်ငြိမ်ခြင်း အစရှိသည်တို့ ပါဝင်သည်။
2. CMC ကို အစားအသောက်တွင် ထည့်သွင်းခြင်းသည် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်၊ အစားအစာအဆင့်ကို မြှင့်တင်နိုင်သည်၊ အစားအစာ၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစားအစာ၏ အရည်အသွေးကို အာမခံသည့်ကာလကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။၎င်းသည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် စံပြအစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။အခဲနှင့်အရည်ဖျော်ရည်များ၊ သံဘူးများ၊ သကြားလုံးများ၊ ကိတ်မုန့်၊ အသားထုတ်ကုန်များ၊ ဘီစကွတ်များ၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ အမြန်ပြုတ်အစားအစာ၊ အမြန်အေးခဲထားသော အရသာရှိသော အဆာပြေများ၊ ပဲနို့၊ ဒိန်ချဉ်၊ မြေပဲနို့၊ သစ်သီးလက်ဖက်ရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည် နှင့် အခြားအစားအစာများ ထုတ်လုပ်ခြင်း။
3.CMC တွင် မတူညီသော အစားအစာများတွင် မတူညီသော အသုံးပြုမှုနှင့် သောက်သုံးသော ပမာဏ ရှိပါသည်။
